Тутовый бекмес (дошаб).

Тутовый бекмес (дошаб).

Тутовый бекмес (дошаб).

Приготовление Тутовый бекмес (дошаб).

Приготовление: Варим на очень маленьком огне ягоды...:

Варим на очень маленьком огне ягоды тута (шелковицы) 1 час после закипания. Процеживаем все под прессом. Сок сливаем в широкую посуду и увариваем на маленьком огне несколько часов (иногда сутки), все время снимаем пену. Если пена перестанет появляться, сок сильно потемнеет — значит бекмес готов. Бекмес можно уваривать до тонкой и толстой нити.
Использовать можно как самостоятельный продукт, как полуфабрикат для изготовления различных блюд. А также используется в лечебных целях (отхаркивающее и противокашлевое средство, при заболеваниях сердечнососудистой системы, анемии)

Так же готовится и виноградный дошаб.

Состав:
20 кг белого тута
1 л воды

Источник: http://vk.com/public35459458

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Сливочный крем

Очень вкусный сливочный крем на молоке. Приготовление такого крема предельно простое, с этим рецептом справится любой. Сливочный крем подойдёт для

Варенье из дыни

Вы пробовали варенье из дыни? Если нет, то вы многое потеряли! Это варенье не просто оригинальное, но и очень вкусное! Правда придется с ним немного

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?