Где в кулинарии применяются грибы вешенки?

Где в кулинарии применяются грибы вешенки?
Вешенка представляет собой съедобный гриб, который имеет весьма большое распространение в мире. Вешенки выращиваются намного проще, чем те же шампиньоны, а по вкусу совсем не уступают признанным «благородным» грибам. У вешенок есть и второе название, их иногда еще могут называть «устричным грибом».

В еду подходят вешенки, которые по размеру не превышают семи – восьми сантиметров. Если гриб больше по размеру, это значит, что он старше и в пищу непригоден, поскольку безвкусен и жесткий для пережевывания. Вешенки хороши практически в любых исконно грибных блюдах, правда, для того, чтобы использовать вешенки в кулинарии, они должны сначала пройти обязательную тепловую обработку, без этого вешенки лучше не пробовать.

Вешенки хорошо маринуются, прекрасно сушатся и с ними получаются замечательные соления. Вешенки в холодильнике лучше всего хранятся в свежем виде, не нарезанными и не промытыми. Вешенки будут хороши в любом блюде, поскольку содержат мало калорий и много ценных веществ. Специалисты ставят грибы вешенки на один уровень с мясом, фруктами и овощами по количеству жирорастворимых витаминов. В плодовых телах вешенки есть витамины В, аскорбиновая кислота и витамин РР, которого кстати в вешенках больше раз в пять, чем в овощах.

Похожие публикации

Грибы по-саратовски

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:[quote] грибы (вешенки или шампиньоны) - 500г лук репчатый - 4 шт. колбаса вареная - 200г томатный соус -


Эпиляция зоны бикини: современные методы - (эротика)

Правила гигиены и представление о эстетике принуждают почти всех из нас прибегать к таковой процедуре, как эпиляция зоны бикини. Делают ее не лишь лишь дамы, но и мужчины. Правда, мужчины убирают

Как приготовить хлебную запеканку с пивом и сыром?

Для успешного приготовления этого необычного блюда нужно соблюдать несколько условий. Хлеб не должен быть свежий, и понадобится несколько сортов хлеба – белый, ржаной и отрубной. Пиво нужно легкое,

Как приготовить шахматное печенье?

Шахматное печенье, на мой взгляд и вкус, является одним из самых привлекательных и интересных представителей кондитерских вкусностей. И знаете, со мной полностью согласны и дети, и взрослые. Поэтому,

Как приготовить буженину в дрожжевом тесте?

Набор специй и приправ можно брать ваш, какой больше нравится. Так же и с тестом – можете сделать по предлагаемому рецепту – тонким, или другое, потолще. В рецепте важна сама идея запекания мяса в

Как приготовить греческий суп авголемоно?

Греческий суп авголемоно - это рисовый суп, приготовленный из куриного бульона, приправленный лимонным соком и яичными желтками. Готовится 20 минут. Необходимые продукты: 1) 0,5 ст. мягкого риса; 2)

Как готовятся котлеты из картофеля и рыбы с песто?

Данный рецепт котлет из картофеля и рыбы с песто, рассчитан на четыре порции: 500 г рассыпчатого картофеля 400 г филе рыбы, например трески 125 мл молока 3 пера зеленого лука мелко натертая цедра 1



Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?