» » Как сделать сосиски в тесте?

Как сделать сосиски в тесте?

Как сделать сосиски в тесте?
Рецепт почему-то не очень популярный, начинки для пирожков предлагаются самые разные, а о некогда любимых сосисках в тесте позабыли. Между тем, очень удобная выпечка – на приготовление начинки совсем не нужно времени, разве что отварить и остудить – это и все, что требуется.



Продукты для приготовления теста

Пол-литра молока
Стакан растительного масла
Пакетик дрожжей (11грамм)
Щепотка соли
Половина стакана сахара
Четыре яйца
Около килограмма муки


Приготовление

Половину молока подогреть до хорошо теплого состояния. Смешать в мисочке дрожжи и столовую ложку сахара, подсыпать муки и влить молоко. Перемешать, масса должна получиться как сметана. Если нужно, то добавить муки, размешать и затянуть миску пленкой или накрыть крышкой. Подождать минут 20 – 30 чтобы дрожжи заработали.

Когда на поверхности появятся пузырьки, перелить содержимое миски в большую посуду, влить оставшееся молоко (его подогреть), вбить яйца, перемешать. Влить масло, положить сахар, соль и еще раз размешать все до однородной консистенции. Понемногу добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Хорошо вымешанное тесто должно отлипать от рук и быть мягким, эластичным. Положить его в кастрюлю, накрыть и оставить в тепле для подъема. Когда поднимется – обмять и дать подойти еще раз.

Начинка очень простая и готовить ее практически не нужно. Отварить, очистить и остудить сосиски. Можно сделать из такого же теста и пирожки с любой начинкой, рецепт универсальный. Когда тесто поднимется второй раз, разделить его на одинаковые кусочки, из каждого сделать лепешечку, положить на середину сосиску, края защипать как у пирожков. Уложить на противень смазанный маслом и оставить для расстойки. Через 15 – 20 минут поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около получаса. Незадолго до готовности верх пирожков смазать подслащенным молоком.

Похожие публикации

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?