Где в кулинарии применяется черёмуха?

Где в кулинарии применяется черёмуха?
Часто бывает так, что ни в чем не повинную черемуху обвиняют в том, что она приносит с собой весенний холод. Такое совпадение произошло по той причине, что черемуха выбрала для себя именно это время года. А плоды на ней начинаю созревать к августу – в это время их начинают аккуратно собирать, стараясь не сломать хрупкие веточки растения.

Самая распространенная черемуха – это обыкновенная черемуха, которая растет в наших краях, в Америке разводят свой вид – виргинскую черемуху, а также позднюю черемуху. Плодоносит черемуха черными, мелкими и блестящими плодами, из которых умелые хозяйки изготавливают вкусное варенье, варят компот или кисель, делают из плодов этого растения и желе. Плоды черемухи хороши и в качестве пирожной начинки, используется она и в чайной заварке. Часто плоды черемухи выступают в качестве природного красителя для многих алкогольных напитков. Хотя, например, на территории Сибири черемуху едят и свежем виде, а оставшиеся ягоды сушатся, после чего из них мелется плодовая мука. Потом из этой черемуховой муки пекут лепешки, или добавляют в муку для пирогов, ватрушек, печенья. Так называемую «черемуховую воду» применяют во время глазного заболевания – это настой на цветах растения.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Делюсь рецептом вкусного ужина из 90-х "Курочка в луковой шубе"

Рецепт в нашей семье уже давненько, даже не помню как и при каких обстоятельствах он появился. Отлично помню, как в 90-х появились знаменитые "Ножки Буша", наверное тогда мама и начала готовить это простое и вкусное блюдо......
Салат "Козел" из свежей свеклы и капусты, рецепт дала подруга из Алматы, популярный в 90е года

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и полезный салат из свежих овощей. Готовится он очень просто и быстро. Этим рецептом поделилась подруга, в 90е года не было такого разнообразия салатов и часто на праздничный стол готовили вот этот салат......
Где в кулинарии применяется шиповник? Где в кулинарии применяется шиповник?
Шиповник считается диким «отцом» окультуренной розы. В кулинарии его ценят не только за потрясающий вкус, который он придает блюдам, но и за витамины, содержащиеся в его составе. Особенно богат шиповник на витамин С. Плоды шиповника имеют овальную форму....

Как собирать и хранить вишню? Как собирать и хранить вишню?
Вишня очень богата на глюкозу и фруктозу, а также в ней содержится лимонная и яблочная кислота. Из вишни делают много замечательных блюд: варенье, мармелад, компоты, джемы, соки. Ее используют в качестве начинки. Собирать .......

Что такое фейхоа? (домашние рецепты) Что такое фейхоа? (домашние рецепты)
Фейхоа является субтропическим, вечнозеленым плодовым деревом, иногда оно растет в виде кустарника. История произрастания этих деревьев с вкуснейшими и невероятно полезными плодами уходит в древние времена, когда еще и писать и читать должным образом....

Где в кулинарии применяется имбирь? Где в кулинарии применяется имбирь?
Некоторые люди ошибочно полагают, что корень имбиря к нам пришёл из японской и китайской кухни. Но это не так. Ещё давно на Руси хозяюшки находили применение этому ароматному корню. Растёт имбирь быстро и растение это само по себе не прихотливо. Даже....

Где в кулинарии применяется щавель? Где в кулинарии применяется щавель?
Щавель – это довольно известное растение, которое было знакомо в качестве съедобного растения еще людям в далекой древности. Тем не менее, в России довольно долгое время щавель воспринимался только как сорняк, поэтому в пищу его не употребляли. Тем не....

Как выбрать бамию? Как выбрать бамию?
Бамию можно увидеть в супермаркетах в замороженном и свежем виде, стала она появляться и на рынках. Сезон сбора свежей бамии длится с августа по ноябрь. Но не все плоды бамии одинаково хороши и успех приготовленного .......

Где применяется любисток? Где применяется любисток?
Из растения любисток выделяется эфирное масло, которое потом вполне успешно используется как в кулинарии, так и в парфюмерии. Интересно, что при использовании в консервации любистка, даже в небольших количествах.......

Что такое пейшен? Что такое пейшен?
У этого экзотического растения семейства страстоцветных очень красивые цветы, а плоды напротив, имеют очень непривлекательный вид. Напоминают они сморщенную картошку, но именно морщинистость кожуры и говорит о том, что плод полностью созрел. Пейшен....

Как применяют дягиль в кулинарии? Как применяют дягиль в кулинарии?
Дягиль встречается практически повсеместно, считается лекарственным растением, однако применение он нашел не только в народной и традиционной медицине, но и в кулинарии. У нас пряность не пользуется популярностью, дягиль широко используют в европейских....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...