Как приготовить гречку по-купечески?

Как приготовить гречку по-купечески?
Старинный русский рецепт, основательный, без изысков и излишеств. Сытно, просто, вкусно – все принципы и традиции русской кухни соблюдены, и не удивительно, что это блюдо и сейчас в большом почете и в домашней кулинарии и концептуальных ресторанах.



Что понадобится из продуктов

400 грамм мяса (лучше свинины)
Стакан гречневой крупы
Одна крупная луковица
Одна морковка
Зубчик чеснока
Лавровый лист (по желанию)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло


Приготовление

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковородке в растительном масле. Сильно зажаривать не нужно, как только образуется румяная корочка, влить немного воды, добавить перец, лавровый лист, накрыть сковородку крышкой и тушить мясо на небольшом огне до готовности.

Гречку вымыть в нескольких водах, залить кипятком на пять минут. Лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке. В сковородке обжарить лук, затем добавить морковку, обжаривать все вместе минуты две и выложить овощи к мясу. Перемешать. С гречки слить воду, добавить крупу к мясу с овощами, положить измельченный чеснок. Влить воды чтобы гречка была покрыта на палец, посолить, поперчить. Довести до кипения и на маленьком огне под крышкой тушить все до готовности гречки. Когда вся жидкость впитается, гречка станет мягкой, снять с огня. Дать настояться минут десять и подавать к столу.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





1 стакан вареной фасоли и 2 отварные картофелины: готовлю вкусный и простой салат, причём с двумя видами заправки

Фасоль, как и овощи очень богата различными витаминами, клетчаткой, а также содержит белок — и, это всё человек должен получать в достаточном количестве, для правильного функционирования организма. А, это значит, фасоль обязательно нужно включить в свой рацион питания!!! К тому же, из этого...
Винегрет "Ноябрыч". Как я делаю из обычного винегрета по-настоящему вкусный салат.

Сегодня я расскажу своим читателям о рецепте приготовления винегрета. Сам по себе этот салат не является изысканным, но применив несколько секретов, из винегрета можно сделать по-настоящему вкусный салат. Название "Ноябрыч" винегрет получил, потому что в этом месяце у меня готова капуста, и я часто...
Как приготовить мясо с гречкой? Как приготовить мясо с гречкой?
Любителям мяса и гречки хочу предложить рецепт вкусного, простого в приготовлении блюда. Готовить его можно с разными сортами мяса – если хотите приготовить для основательного семейного обеда или ужина – то подойдет говядина или свинина, а если любите....

Как приготовить мясной соус с зеленой фасолью? Как приготовить мясной соус с зеленой фасолью?
Простое, но очень вкусное блюдо. Для приготовления лучше взять нежную телятину, гарнир подойдет любой – макароны, рис, гречка или картофельное пюре. Что понадобится из продуктов 500 грамм мяса Упаковка замороженной фасоли (250 грамм) Одна крупная....

Как приготовить гуляш из свинины? Как приготовить гуляш из свинины?
Лучший гуляш получается из нежной телятины – таково мнение мэтров кулинарии. Но такое мясо не всегда можно найти, и в приготовлении гуляша довольно часто используется нежирная свинина. Как оказалось, отход от традиционного рецепта ничуть не испортил....

Как приготовить жаркое по-охотничьи? Как приготовить жаркое по-охотничьи?
Настоящая еда для мужчин, наверно потому у блюда и соответствующее название. Основательно, сытно, но в то же время просто и из таких продуктов, которые всегда есть в доме. Что понадобится из продуктов Килограмм картофеля 500 грамм свинины Одна крупная....

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища не Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища не
Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная. Ингредиенты : Гречневая крупа - 150 гр . Фарш мясной - 250-300 гр . Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика . Морковь - 1 шт ( небольшая ) . Масло растительное -....

Постная кухня. Как приготовить грибное жаркое с зеленым горошком? Постная кухня. Как приготовить грибное жаркое с зеленым горошком?
Хочу предложить рецепт наваристого, сытного и вкусного блюда. Горошек дает и вкус, и аромат, и казалось бы обычное блюдо приобретает совершенно новый вкус и выглядит очень аппетитно. Ингредиенты Килограмм картофеля Полкилограмма грибов Две крупные....

тушеную капусту со свининой и помидорами? тушеную капусту со свининой и помидорами?
Давно прижившийся, старый, проверенный рецепт. Летом помидоры свежие, зимой – консервированные, но получается одинаково вкусно. Можно внести немножко индивидуальности в рецепт и добавить вяленые помидоры или натереть .......

Как приготовить чечевицу с куриным филе? Как приготовить чечевицу с куриным филе?
Многие экзотические овощи и фрукты прижились в нашем меню, блюда из них готовятся и в праздники, и на каждый день. Но чечевица так и не стала популярной, большинство из нас даже не знает как она выглядит, не говоря о том чтобы приготовить из чечевицы....

картофель со свининой? картофель со свининой?
Классическое сочетание – мясо с картошкой. Казалось бы, столько рецептов существует, нового придумать невозможно. Но стоит немного отступить от базового рецепта, добавить что-то свое, вот и появилось новое блюдо. Результат .......

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...