Как приготовить острые голубцы – закуску?

Как приготовить острые голубцы – закуску?
Необычный вариант острой закуски, отличается легкостью приготовления и оригинальностью подачи. Выглядит она как голубцы, но начинка предлагается овощная, из свежей морковки.



Что понадобится из продуктов

Две головки капусты
Пять – шесть крупных морковок
Три – четыре головки чеснока (можно меньше)
Соль по вкусу

Для маринада

Столовая ложка соли
Две столовых ложки сахара
250 грамм растительного масла
100 грамм уксуса (6% или 9%)
250 грамм кипяченой воды


Приготовление

Капуста подготавливается так же как и для голубцов, листья нужно обязательно пропарить, иначе они будут ломаться и завернуть голубцы не получится.

Морковку натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чесночницу. Смешать морковь и чеснок, по вкусу подсолить. Завернуть начинку в капустные листья.

Приготовить рассол – маринад. Уксус берите в зависимости от желаемой остроты закуски. Любите острое и резкое – подойдет 9%, если предпочитаете более мягкий вкус – добавляйте 6% уксус. Так же и с чесноком. Можно уменьшить количество чеснока в начинке и сделать ее не очень острой. Воду нужно закипятить, остудить до комнатной температуры. Растворить соль и сахар, влить растительное масло, уксус. Залить подготовленным маринадом голубцы, положить пресс и оставить на сутки. Хранить готовую закуску можно в холодильнике до двух недель. При подаче к столу нарезать колечками.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





"Волшебные горшочки" из духовки. Универсальное блюдо, которое я готовлю уже 3 десятка лет.

Сегодня я хочу поделиться со своими читателями рецептом приготовления "волшебных горшочков" из духовки. Это блюдо, которое я готовлю на протяжении 3 десятков лет и всегда получаю исключительно положительные отзывы. Ещё одним преимуществом таких горшочков, лично для меня, является универсальность...
Порадуйте своих близких, приготовьте для них вкусный мясной рулет с грибами и фисташками!

Сегодня предлагаю Вам приготовить праздничное блюдо из мяса - мясной рулет с грибами и фисташками. Придется конечно повозиться, но чего не сделаешь, чтобы удивить своих близких....
Как приготовить голубцы? Как приготовить голубцы?
Лучшее, что могли придумать из горячего – это, конечно же, голубцы. Это блюдо всеми любимое. Готовят их хозяюшки по-разному, используют для их приготовления белокочанную капусту, можно использовать кислую капусту, можно приготовить из молодой капусты,

Как сделать Голубцы с индейкой Как сделать Голубцы с индейкой
Голубцы с индейкой Ингредиенты: 1 средний кочан савойской капусты 500 г фарша из филе индейки 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 1/2 ст. л. красной чечевицы 2 1/2 ст. л. длиннозерного риса 1 небольшой пучок петрушки 1/2 ч. л. сушеного тимьяна или базлика

Как приготовить кабачки в остром соусе? Как приготовить кабачки в остром соусе?
В рецепте чеснока немного, его нужно корректировать под свой вкус. Если любите острое, то добавляйте больше. Рецепт очень легкий и быстрый, а зимой такие кабачки будут неплохим подспорьем в домашнем меню. Что понадобится для приготовления Три килограмма

Как готовятся голубцы без мяса? Как готовятся голубцы без мяса?
Есть один очень интересный рецепт приготовления голубцов. По этому рецепту готовятся голубцы без мяса - с кедровыми орешками и изюмом. Вот этот рецепт: Потребуются для этих голубцов следующие продукты: капуста ...

Как готовить голубцы с фасолью? Как готовить голубцы с фасолью?
Мы привыкли готовить голубцы с фаршем и рисом, а что если приготовить их с фасолью? Как показывает практика, явно не хуже традиционных… Рецепт голубцов с фасолью: 300 грамм фасоли; 300 грамм капусты; 100 ...

Постные голубцы с рисом и грибами Постные голубцы с рисом и грибами
Рецепт постных голубцов с рисово-грибной начинкой и томатным соусом

Как приготовить голубцы с грибами и капустой кольраби? Как приготовить голубцы с грибами и капустой кольраби?
Вам надоели обычные голубцы? Попробуйте приготовить голубцы с грибами и капустой кольраби. Вкусно и полезно. Для приготовления нам потребуется: один кочан обычной белокочанной капусты триста граммов шампиньонов двести граммов морковки сто граммов

Как приготовить помидоры, фаршированные брынзой? Как приготовить помидоры, фаршированные брынзой?
Для приготовления этой закуски идеально подойдет острая овечья брынза, желательно ее выбирать постарше и высокой жирности. Если такой найти не удастся, то к молодой овечьей брынзе нужно добавить немного чеснока и зелень. Закуска очень простая, но

Как приготовить «ленивые» голубцы? Как приготовить «ленивые» голубцы?
"Ленивые" голубцы это отличное изобретение кулинарии. Готовятся намного проще, на вид очень аппетитные, шикарные на вкус. Рецепт приготовления этого блюда рассмотрим в статье. Ингредиенты для "ленивых" голубцов: Фарш мясной – пятьсот граммов; Капуста