Как приготовить открытый пирог с картофелем?

Как приготовить открытый пирог с картофелем?
Пирог получается очень сытным и довольно калорийным. Если большое количество калорий вас не смущает, готовьте по предлагаемому рецепту. Для тех, кто следит за фигурой, есть другой вариант приготовления начинки – картофель не обжаривать, а отварить и нарезать кружочками.



Что понадобится для приготовления

200 грамм готового слоеного теста
Три средних картофелины
Две луковицы или один лук-порей
Один сладкий болгарский перец
200 мл. молока или нежирных сливок
Одно яйцо
Два зубчика чеснока
Соль и черный молотый перец
По половине чайной ложки сухого базилика, тимьяна, розмарина и орегано
Чайная ложка тмина
Растительное масло


Приготовление

Пирог будет высоким, начинка выкладывается в несколько слоев, поэтому для него нужна форма с бортиками высотой не менее пяти сантиметров. Диаметр формы – 23 – 25 см.

Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать, вырезать круг по диаметру формы с небольшим запасом чтобы сделать бортики. Смазать форму растительным маслом, выложить круг, остатки теста разложить на дно и на стенки формы.

Картофель нарезать тонкими ломтиками или дольками. Лук порей – кольцами, репчатый лук – полукольцами. Промыть картофель в проточной воде, выложить в дуршлаг, затем на бумажное полотенце и обсушить. Разогреть в сковородке растительное масло, спассеровать лук до прозрачного состояния. Выложить картофель, обжаривать все на среднем огне до полуготовности картофеля (минут десять). Затем накрыть сковородку крышкой, огонь сделать совсем небольшим, держать на огне десять минут. Снять с огня и остудить. Перец нарезать брусочками, чеснок пропустить через чесночницу. Добавить к картофелю, посолить по вкусу, посыпать перцем, приправами. Натереть на крупной терке сыр. Смешать яйцо с молоком или сливками.

На тесто начинку укладывать слоями, чередуя картофель и сыр, слои повторяются три раза. Слегка прижать начинку, залить смесью из яйца и молока, поставить в горячую духовку. Выпекается пирог при температуре 200 градусов 35 – 40 минут.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





"Волшебные горшочки" из духовки. Универсальное блюдо, которое я готовлю уже 3 десятка лет.

Сегодня я хочу поделиться со своими читателями рецептом приготовления "волшебных горшочков" из духовки. Это блюдо, которое я готовлю на протяжении 3 десятков лет и всегда получаю исключительно положительные отзывы. Ещё одним преимуществом таких горшочков, лично для меня, является универсальность...
Сочный салат из 2х яиц и помидоров, вы удивитесь на сколько он получается вкусным

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салатик. Готовиться он очень просто. Зато вкус вас точно порадует. Салат получается очень сочным за счет помидор, нежным и сытным за счет яиц и сыра....
Как приготовить пирог с рыбой и картофелем? Как приготовить пирог с рыбой и картофелем?
Когда совершенно нет времени, чтобы возиться с тестом, а нужно приготовить что-то печеное, очень спасает готовое слоеное тесто. Конечно, тесто домашнего приготовления будет получше, но тратить полдня, чтобы его сделать не всегда хочется. Для....

Как приготовить киш с курицей и брокколи? Как приготовить киш с курицей и брокколи?
Киш – открытый пирог с тонкой основой и большим количеством начинки. Основа чаще всего делается из песочного или слоеного теста, начинка может быть любой – от простой из овощей, фруктов или зелени до сложной и сытной из мяса, птицы, рыбы или грибов.....

пирог с грибами и картофелем? пирог с грибами и картофелем?
Начинку для этого пирога заранее готовить не нужно. И грибы, и картофель в пирог кладутся сырыми, и все запекается в духовке. Кроме грибной начинки можно делать рыбную или овощную, а можно и мясную, но тогда мясо должно .......

Как приготовить пирог с картофелем и шпротами? Как приготовить пирог с картофелем и шпротами?
Этот рецепт из раздела пирогов-перевертышей. Собирается он по такому же принципу – на дно начинка, потом заливается тесто. Готовый пирог еще горячим переворачивается донышком вверх – так начинка оказывается на привычном месте – вверху пирога. Что....

Как приготовить рыбный пирог с картофелем? Как приготовить рыбный пирог с картофелем?
Еще один вариант легкого в приготовлении пирога – перевертыша. Прелесть таких пирогов в универсальности – начинку и дополнения к ней можно менять исходя из наличия продуктов, тот же картофель в зависимости от сезона можно заменить к примеру кабачком или....

Постная кухня. Как приготовить пирог с картофелем и огурцами? Постная кухня. Как приготовить пирог с картофелем и огурцами?
Начинка в пироге довольно необычная – соленые огурцы и картофельное пюре. Впрочем, вариантов может быть несколько – основной компонент картофельное пюре, а с ним хорошо сочетаются и жареные грибы и жареный лук, так что используя рецепт приготовления....

Как готовится пирог "Улитка"? Как готовится пирог "Улитка"?
Этот пирог хорош тем, что готовится он уже из готового слоёного теста. Начинка в пироге состоит из мяса и сыра. Вот рецепт пирога под названием "Улитка". Для приготовления "Улитки" нам понадобятся: готовое слоёное (без дрожжевое тесто) двести - двести....

Как приготовить пирог с томатами? Как приготовить пирог с томатами?
Любители сыра могут добавить его и в начинку, по рецепту же он добавляется только в тесто и совсем немного для придания вкуса. Что касается помидор – постарайтесь подобрать помидоры с плотной, мясистой мякотью и не очень сочные, чтобы пирог не был....

Как приготовить открытый пирог с баклажанами? Как приготовить открытый пирог с баклажанами?
Минимум ингредиентов и сложности, и в результате – отличный пирог – сочный, вкусный и сытный. И по вкусу скорее напоминает пирог с грибами или даже с куриным мясом, никогда не скажешь, что там баклажаны. Ингредиенты для теста: стакан муки с горкой, одно....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...