Как приготовить рогалики с орехами?

Как приготовить рогалики с орехами?
Дрожжевое тесто со сладкой начинкой быстро черствеет. Но в этом рецепте в тесто добавляется растительное масло, и рогалики остаются мягкими, не смотря на то, что в начинке есть сахар.

Ингредиенты для теста: 100 грамм растительного масла, два желтка, 1 яйцо, 100 грамм сахара, полчайной ложки соли, 40 грамм свежих дрожжей, 500 грамм муки, 200 мл. молока, пакетик ванильного сахара.
Ингредиенты для начинки: 150 грамм сахара, 300 грамм грецких орехов, немного молока.
Для смазки понадобится один желток и две столовых ложки молока или воды.

Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара и столовой ложкой муки. Влить примерно третью часть молока (его слегка подогреть), размешать и оставить на 10 – 15 минут, чтобы опара подошла. В миску всыпать сахар, соль, ванильный сахар, вбить яйцо и желтки, влить оставшееся молоко и растительное масло, опару. Все смешать и всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое тесто, поставить его в тепло на 15 минут.
Приготовить начинку. Орехи измельчить, смешать с сахаром и понемногу добавлять молоко и вымешивать. Молока должно быть немного, чтобы начинка склеилась, но не текла.

Разделить тесто на две части. Раскатать каждую в прямоугольник, разрезать его вдоль и затем каждую половинку на треугольники. На широкую сторону треугольника положить начинку и скрутить рогалик. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить рогалики, накрыть полотенцем и поставить в тепло на два часа. В этом и особенность теста – оно подходит не после замеса, а уже в виде готовых изделий. Когда подойдет время, смазать рогалики желтком, поставить противень в разогретую духовку и выпекать рогалики на среднем огне 10 – 15 минут.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Немного изменила рецепт вкусного супчика из моего детства. Дети съели по две тарелки, еще и на ужин супа попросили

Нежный, сытный, ароматный супчик. Картофельный суп-пюре готовила еще моя бабушка, но немного по-другому. Я слегка изменила рецепт и готовлю его уже своим детям (и не только). Готовится-проще и быстрее не придумаешь. Популярностью пользуется как у взрослых, так и у детей......
Сочный салат из 2х яиц и помидоров, вы удивитесь на сколько он получается вкусным

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салатик. Готовиться он очень просто. Зато вкус вас точно порадует. Салат получается очень сочным за счет помидор, нежным и сытным за счет яиц и сыра....
Как приготовить улитки с изюмом? Как приготовить улитки с изюмом?
Очень простой, вкусный и главное – легкий в исполнении рецепт. Булочки еще и красивыми получаются, а если их сделать совсем маленькими, миниатюрными, то по вкусу напоминают печенье. Ингредиенты: 150 мл. молока, 100 грамм сахара, одно яйцо, 50 грамм....

Как испечь дрожжевое печенье? Как испечь дрожжевое печенье?
Несмотря на то, что печенье на дрожжах, готовится оно быстро. Не нужно ждать пока созреет опара или поднимется тесто, через полчаса после замеса теста уже можно делать печенюшки. Необходимые продукты Пакетик сухих дрожжей (типа Саф-момент) Стакан молока....

Как испечь булочки с присыпкой? Как испечь булочки с присыпкой?
Тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать для самой разной дрожжевой выпечки – для пирожков и пирогов, булочек с начинкой и без, плетенок и рогаликов. Очень удачными получаются булочки с присыпкой – .......

Как испечь рогалики с грибами? Как испечь рогалики с грибами?
Рогалики чаще делают со сладкой начинкой, в этом же рецепте отступление от правил – начинкой будут жареные грибы. Но необычность рогаликов не только в начинке – сам способ формирования немного другой. Необходимые продукты для теста Столовая ложка сухих....

Как испечь дрожжевые рогалики? Как испечь дрожжевые рогалики?
Чем хорошо дрожжевое тесто – выпечка долго не черствеет, рогалики получаются мягкими, пушистыми. Самая простая начинка для них – корица с сахаром, можно делать с мармеладом, повидлом, вишней. Что понадобится для приготовления Стакан теплого молока Около....

Как приготовить ореховые булочки? Как приготовить ореховые булочки?
Хочу предложить рецепт мягких, воздушных булочек с необычной начинкой. Орехи почему-то чаще всего добавляют в тесто, как таковой начинки не встретить, разве что в виде добавки к повидлу или к корице и сахару. А здесь .......

Как приготовить плетенку с орехами? Как приготовить плетенку с орехами?
Рецепт можно взять за основу и делать из такого теста всевозможную выпечку. Но начать рекомендую с плетенки, в которой очень вкусная ореховая начинка. Делается начинка легко и быстро, получается очень ароматной и лучше сделать ее с запасом – когда....

Как приготовить бананчики с творогом? Как приготовить бананчики с творогом?
Не ищите в рецепте бананы – их там нет. Бананчики – это рогалики из рассыпчатого теста с творожной начинкой, которые в готовом виде действительно похожи на небольшие бананы. Попробуйте приготовить, выпечка необычная, хотя и готовится из обычных....

Как приготовить чесночные пирожки? Как приготовить чесночные пирожки?
Приготовить пирожки можно из любого теста и с любой начинкой, кроме сладкой конечно. Картошка, овощи, мясо или курица – чесночок придаст нужную остроту и аромат, и такие пирожки станут частыми гостями на вашей кухне. Необходимые продукты Чайная ложка....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...