Где применяется мускатный орех?

Где применяется мускатный орех?
Мускатный орех, это очень специфичная и яркая по вкусу пряность. Где же применяется мускатный орех?

Хотелось бы сразу отметить то, больше половинки одного ореха в блюдо добавлять не стоит. И добавляется эта пряность в самом конце приготовления блюда, иначе в процессе долгой тепловой обработки орех начнёт давать горечь.
В кулинарии мускатный орех добавляют в сладкий пудинг, в варенье, в мусс.
Добавлять тёртый мускатный орех можно абсолютно во все выпечки. В пироги, в кексы. В компоты и в кисели тоже можно добавлять тёртый орех, но самую малость, иначе напитки будут горчить.
Особую тонкость и пикантность мускатный орех придаёт блюдам из мяса. Мясо может быть любое (курица, говядина, свинина). В мясные блюда орех необходимо так же добавлять в самом конце приготовления блюда.
К каким же блюдам орех не подходит? Он не годится к макаронам, к блюдам из грибов, к любым рыбным блюдам.
Мускатный орех в тёртом виде хорош, как добавка в спиртные коктейли. Он усиливаем аромат вин и других спиртных напитков.
В различные самодельные соусы тоже можно добавлять эту пряность, от этого соус только выиграет.
Кстати, одно ядро ореха мускатного является хорошим лекарством от расстройства желудка. Орех съедается полностью и даже самое затянувшееся расстройство сразу же проходит...



Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Похожие новости

Специи: что к чему подходит Специи: что к чему подходит
ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех,

Французский куриный суп-пюре Французский куриный суп-пюре
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Яичные варенные желтки - 2 шт. Белый хлеб без корки - 40 г. Куриный бульон - 750 мл. Белые грибы - 100 г. Зелень петрушки - пучок. Сливочное масло - 30 г. Куриное филе - 2 шт. Сливки - 130 мл. Мускатный орех -

Суп-пюре со шпинатом Суп-пюре со шпинатом
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сливочное масло - 25 г. Лук - 1 шт. Бульон куриный - 1,2 литра. Картофель - 2 шт. Шпинат - 900 г. Мускатный орех - 1 ч.л. Сливки - 150 мл. Бекон - 2 полоски. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Суп-пюре со

Домашняя «Вкусная соль» Домашняя «Вкусная соль»
Многие, наверно, видели в супермаркетах баночки с приправами и солью. И обращали внимание как это недешево стоит. Но, зачем тратить деньги, когда можно сделать самой. У каждой хозяйки на кухне всегда есть множество приправ, а за соль и говорить не стоит.

Куриные рулетики с помидорами и сладким перцем Куриные рулетики с помидорами и сладким перцем
Куриные рулетики с помидорами и сладким перцем Ингредиенты: куриное филе 550 г 2 помидора 1 красный болгарский перец 3ст.л. растительного масла базилик, мускатный орех по 0,5ч.л. Приготовление: 1. Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками.

Как приготовить цветную капусту под шубой? Как приготовить цветную капусту под шубой?
Как все мы прекрасно знаем, цветная капуста весьма полезна и не случайно из нее готовят различные блюда, в частности можно ее запечь. Это блюдо получается нежное и невероятно вкусное. Ингредиенты: Капуста цветная – 1 вилок; Масло сливочное – 20 граммов;

Как приготовить бананы в ветчине? Как приготовить бананы в ветчине?
Это вкусное необычное блюдо, приготовленное к новогоднему столу, удивит самых притязательных гурманов. На приготовление шести порций понадобятся следующие ингредиенты: 300 г ветчины, 50 г сыра Пармезан, 50 г сыра Эмменталь, 800 г бананов, 2 яйца, 400 г

Как приготовить телятину по-французски? Как приготовить телятину по-французски?
От нежного сочного мяса с гарниром из дикого индийского риса или печеными овощами на праздничном столе вряд ли кто-то сможет отказаться. Мы приготовим телятину по-французски. Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты: 1 кг телячьей вырезки,

Как расколоть кокосовый орех? Как расколоть кокосовый орех?
Тертый свежий кокос по вкусовым качествам намного превосходит кокосовую стружку в пакетиках. Вот как следует извлекать мякоть и сок из ореха. 1. Сверните кухонное полотенце, положите его на дренажное отверстие ...