Как приготовить открытый пирог с баклажанами?

Как приготовить открытый пирог с баклажанами?
Минимум ингредиентов и сложности, и в результате – отличный пирог – сочный, вкусный и сытный. И по вкусу скорее напоминает пирог с грибами или даже с куриным мясом, никогда не скажешь, что там баклажаны.

Ингредиенты для теста: стакан муки с горкой, одно яйцо, 100 грамм маргарина, соль.
Для начинки: одна крупная луковица, два средних баклажана, растительное масло.
Для заливки: 250 мл. молока или сливок, три яйца, 100 грамм сыра, соль, черный молотый перец, специи и приправы (по желанию) и щепотка мускатного ореха.

Маргарин положить ненадолго в морозилку, затем натереть в муку и смешать в крошку. Добавить яйцо, соль и вымесить мягкое гладкое тесто. Его завернуть в пленку и положить на полчаса в холод.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить в растительном масле. Нарезать тонкими кружочками баклажаны и обжарить в том же масле (лук достать шумовкой).
Форму смазать маслом, выложить на нее раскатанный круг теста, разровнять его и прижать руками к бортикам. На тесто нужно положить бумагу для выпечки, а на нее насыпать фасоль. Делается это для того, чтобы тесто не вздулось, и не нарушилась его форма. Поставить в горячую духовку на 10 минут. Достать корж, убрать бумагу и фасоль, выложить слой баклажанов, потом слой лука.
Для заливки смешать яйца с молоком, немного взбить, добавить тертый сыр, специи и соль, мускатный орех. Перемешать все и вылить на начинку. Выпекается пирог 40 – 45 минут на среднем огне.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Научили вкусно и быстро готовить картошку: готовится практически без "вашего участия" и не разваливается

Всегда предполагала, что умею вкусно жарить и запекать картошку — и, рецептов знаю немало! Хотя... Я, действительно, это умею делать — но, здесь мне предложили совсем новый рецепт (для меня) вкусной запеченной картошки. И, конечно же, я обязательно попробовала приготовить картошку по этому рецепту!...
Салат "Необыкновенный": простой рецепт вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками

Сегодня хочу предложить вашему вниманию, рецепт интересного, простого и вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками. Салат в меру пикантный, сытный — ингредиенты хорошо сочетаются между собой. И, почему-то я уверена, что он многим придётся по вкусу!...
Как испечь пирог с овощами? Как испечь пирог с овощами?
Несмотря на то, что в пироге много ингредиентов, готовится он легко и достаточно быстро. Тесто очень простое, элементарное, все внимание нужно уделить начинке. Она должна хорошо прожариться, если овощи будут тушеные, пирог получится мокрым. Что....

Как приготовить пирог с грибами и сыром? Как приготовить пирог с грибами и сыром?
Грибы и сыр, да еще в пироге – настоящее объеденье! Он хорош тем, что любые грибы в таком сочетании будут вкусными, даже консервированные или замороженные шампиньоны. О свежих грибах и говорить не приходится – вкус будет выше всяких похвал. Использовать....

Как приготовить пирог с сыром и петрушкой? Как приготовить пирог с сыром и петрушкой?
Если вы любите сырные пироги в которых много зелени – этот рецепт для вас. Готовить очень просто и быстро. Необходимые продукты для теста Стакан с горкой муки 75 грамм холодного сливочного масла Чайная ложка соли Для начинки 50 – 60 грамм сыра 150 мл.....

Как приготовить пирог с томатами? Как приготовить пирог с томатами?
Любители сыра могут добавить его и в начинку, по рецепту же он добавляется только в тесто и совсем немного для придания вкуса. Что касается помидор – постарайтесь подобрать помидоры с плотной, мясистой мякотью и не очень сочные, чтобы пирог не был....

Как приготовить овощной пирог с ветчиной? Как приготовить овощной пирог с ветчиной?
Рассыпчатое тесто и овощная начинка, в которую для того чтобы пирог был более сытным добавлена ветчина. Лук-порей не всегда можно найти, но его можно заменить хорошим пучком зеленого лука, сделать пирог просто с репчатым луком или в крайнем случае....

Как испечь пирог с курицей и грибами? Как испечь пирог с курицей и грибами?
Пирог необычной формы и делается он по такому же принципу как и рулет. Начинка любая – овощная, грибная, из мяса с крупой. Она может быть и сладкой, у теста нет выраженного вкуса и оно прекрасно сочетается с любым дополнением. Единственное условие –....

Как приготовить пирог с овощами? Как приготовить пирог с овощами?
Скоро появятся свежие овощи, и к традиционным пирогам с картошкой и капустой можно будет добавить необычную начинку для открытого пирога. Готовится она из кабачков, копченой колбаски и сыра. Необходимые продукты для теста 100 грамм маргарина Одно яйцо....

Как приготовить сырно – луковый пирог? Как приготовить сырно – луковый пирог?
Пирожок очень оригинальный, вкусное и простое тесто, нежная начинка – это просто объеденье. Обязательно попробуйте, пирог станет одним из любимых в вашем семействе. Если останавливает присутствие лука в начинке – не беспокойтесь, вкус лука совершенно не....

Как приготовить открытый пирог с картофелем? Как приготовить открытый пирог с картофелем?
Пирог получается очень сытным и довольно калорийным. Если большое количество калорий вас не смущает, готовьте по предлагаемому рецепту. Для тех, кто следит за фигурой, есть другой вариант приготовления начинки – картофель не обжаривать, а отварить и....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...