Пудинг сухарный

Пудинг сухарный



Ингредиенты:
Сухари пшеничные — 240 г
Молоко — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 60 г
Изюм — 60 г
Цукаты — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Ванилин на кончике ножа
Соус фруктовый — 200 г

Способ приготовления:
Сухари разламывают на мелкие кусочки. Яичные желтки растирают с сахаром, разводят холодным молоком, добавляют растворенный в горячей воде ванилин. Полученной смесью заливают сухари и оставляют для набухания на 20—30 минут.

Охлажденные белки взбивают до устойчивой пены.

В набухшие сухари добавляют подготовленный изюм, цукаты и осторожно вводят взбитые белки.

Массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке при 220—240 °С до тех пор, пока края не начнут отставать от формы.

Готовый пудинг выдерживают 10 минут и выкладывают из формы. Разрезают на порции и подают с фруктовым соусом.

Приготовление соуса фруктового
Соус земляничный, малиновый или вишневый.
На 1 кг земляники, малины или вишни 600 г сахара.
Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, промывают, у вишни удаляют косточки. Пересыпают сахаром и оставляют в холодном месте на 2—3 часа для выделения сока. Варят 15—20 минут и охлаждают. Для получения более однородной консистенции ягоды можно протереть.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Пирожное «Персик»

Яйца растирают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, сметану и хорошо взбивают, затем всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто,

Кекс с изюмом

Разведенные в теплом молоке дрожжи смешайте с мукой. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, ванилин, коньяк. Замесите тесто и поставьте в теплое

Рыбная кулебяка

Лосось можно заменить на жирную белую рыбу или использовать этот же рецепт теста для приготовления мясной кулебяки. Замесить дрожжевое тесто, накрыть

Кофе XO

Кофе с коньяком — классическое сочетание, оно не только взбодрит, но и согреет холодным осенним вечером. В айриш-бокале смешать коньяк с

Творожный торт

Если приготовить этот торт на современный манер — из сыра филадельфия, — то он выйдет похожим на чизкейк. Но из творога всё-таки вкуснее

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?