» » Как долго надо растаивать изделия из теста перед выпечкой?

Как долго надо растаивать изделия из теста перед выпечкой?

Как долго надо растаивать изделия из теста перед выпечкой?
Залог вкусного пирога складывается из нескольких составляющих: хорошее тесто, вкусная начинка, правильно подобранный температурный режим выпечки и… грамотная растойка. Если вы не дадите тесту достаточно времени для этого действа, то все ваши усилия могут сойти на нет.

Очень важно дать тесту расстояться и делать это надо обязательно в теплом месте, только при этом условии оно поднимется. Бытует мнение, что емкость с тестом нужно обязательно накрывать полотенцем. Это не так. Даже если тесто слегка подсохнет и заветрится, то ничего страшного.

Изделия из дрожжевого теста требует достаточно долгой растойки – 30-40 минут. И желательно, чтобы оно уже находилось в той форме, в которой вы потому его будете выпекать. Кстати, нежелательно и передерживать будущие булки с пирогами при растойке. В этом случае тесто просто осядет и пирог получится совсем не таким, о каком вы мечтали, приступая к процессу приготовления.

Проверить готовность теста к выпеканию можно с помощью одного нажатия на него. Если после нажатия тесто вернется в первоначальное состояние, то смело можете отправлять выпечку в духовку.

Часто мы смазываем поверхность пирога или булочек для придания им особенного глянца и лоска. Так вот делать это можно только тогда, когда пришло время ставить пироги выпекаться, а ни в коем случае не раньше. Думаю, что вы это знали и без меня, но на всякий случай все же упомянула и об этом.

Удачи!

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации



Сексуальная апатия

Когда мужчине двадцать, сорокалетние кажутся ему солидными людьми. В сорок он радуется: до пятидесяти еще целых десять лет. Но и эти годы промчатся со скоростью супер-лайнера. А по-прежнему хочется

Что делать при изжоге?

Изжогой в быту именуют завышенную кислотность желудочного сока у человека. Обычно в таковых вариантах употребляют питьевую соду, которая на некое время вправду нейтрализует соляную кислоту и упрощает

Почему "Горе от ума" Грибоедова – самый страшный текст русской классики?

В жизни каждого мыслящего человека рано или поздно наступают дни, когда он садится перечитывать классику. Порой это оборачивается для него настоящим шоком. В, казалось бы, с детства знакомых текстах

Звезды Comedy Woman рассказали, как держат себя в форме и реагируют на критику

Актрис комедийных шоу Love is и Comedy Woman часто обсуждают в Сети. Сплетники любят критиковать внешность комендианток, обсуждать, сколько пластических операций они сделали и как похудели. Надежду

10 фильмов о раздвоении личности, которые переворачивают всё с ног на голову

Кто-то считает раздвоение личности серьёзным заболеванием, а кто-то – погружением в запредельный мир грез и иллюзий. Так или иначе, но именно эта проблема объединяет героев фильмов, которые мы

Как приготовить оладьи из куриного фарша с овсянкой?

И снова нелюбимая овсянка маскируется. На этот раз под нежный куриный фарш. В готовом блюде разобрать где что практически невозможно, овсяные хлопья совершенно не чувствуются и котлеты с чистой душой



Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?