Как засолить арбузы, чтобы они сохранились до весны?

Как засолить арбузы, чтобы они сохранились до весны?
Спелые, но не переспелые, толстокорые арбузы, без каких-либо повреждений, помыть и сложить в бочонок. Пустоты между арбузами заполнить яблоками, пустоты между арбузами, яблоками и стенками бочонка, засыпать чистым речным песком. До того, как будете засыпать арбузы песком, возьмите ржаную солому, ошпарьте её кипятком и накройте соломой арбузы, добавив туда же листья смородины и вишни. Каждый слой из арбузов, яблок и песка нужно заливать рассолом, приготовленным из расчета на 10 л воды – 700 – 800 г соли. Последний слой засыпается песком на 3 – 5 см сверху, и заливается рассолом так, чтобы покрыть песок рассолом на 10 см. Когда содержимое бочонка уплотнится, следует добавить песка и рассола, чтобы арбузы не были оголены. Хранить бочонок нужно в погребе, арбузы сохранятся до самой весны.

Для такой засолки годятся только толстокорые арбузы, так как тонкокорые могут порваться, когда вы будете доставать арбуз из бочки, и песок попадет в мякоть арбуза.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

КАК СОХРАНИТЬ АРБУЗ НА ЗИМУ

КАК СОХРАНИТЬ АРБУЗ НА ЗИМУ? Летом, арбузы для нас не являются чем то необычным, а вот зимой другое дело Можно конечно сейчас и зимой купить арбуз,

Выращиваем арбузы.

Выращиваем арбузы. Спрашиваете как вырастить сладкий спелый крупный арбуз в наших условиях? Нет ничего проще! Это можно сделать даже без теплиц и

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?