Огурцы в горчице на зиму

Огурцы в горчице на зиму




Для приготовления возьмем 4 кг небольших огурчиков, стакан сахара, стакан подсолнечного масла, стакан 9%-тного уксуса, 2 ложки столовых сухой горчицы, 2 ложки чайных молотого черного перца, 1 ложку столовую тертого корня хрена, зелень и 2 головки чеснока.


Огурцы перемываем и нарезаем половинками. Складываем их в кастрюлю. Теперь добавляем сахар, соль, горчицу, перец корень хрена, потертый на мелкой терке и чеснок, пропущенный через пресс. Мелко режем и добавляем зелень, а затем растительное масло и уксус.

Все составляющие перемешиваем и оставляем на несколько часов мариноваться. В процессе маринования перемешиваем все еще несколько раз.
Теперь огурчики раскладываем по баночкам, а маринад разливаем поверх огурчиков. Ставим на 15 минут стерилизоваться банки объемом 0,5, а 1л – на 20 минут. После стерилизации банки закупориваем крышками и переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Салат готов!

Не забываем поместить его в прохладное место на хранение до зимних холодов.

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?