Томатный суп с яичными блинчиками?

Томатный суп с яичными блинчиками?
Томатный суп с яичными блинчиками - рецепт из Ломбардии (региона Италии).

Ингредиенты на 4 порции:

помидоры (или консервированные очищенные помидоры в собственном соку) - 500 г
пармезан (или другой ароматный твердый сыр) - 100 г
яйцо - 8 шт
луковица - 1 шт
пучок петрушки - 1 шт
оливковое масло - 5 ст. л.
овощной или мясной бульон
соль, черный перец по вкусу


Приготовление. Мелко нарежьте петрушку. На терке мелко натрите пармезан. Вилкой взбейте яйца, добавьте пармезан, петрушку и хорошенько перемешайте. Поперчите и посолите.

Разогрейте сковороду с тефлоновым покрытием, налейте немножко оливкового масла и поджарьте яичные блинчики. Остудите их.

Залейте помидоры на одну минуту кипятком, снимите кожуру, нарежьте кусочками мякоть. Затем мелко нарежьте лук и обжарьте в сотейнике на оливковом масле. Добавьте помидоры в сотейник с луком, тушите на большом огне 15 минут. Поперчите, посолите и с помощью блендера превратите в гомогенную массу.

Разбавьте томатное пюре бульоном, доведите до кипения. При необходимости посолите и поперчите.

Длинными полосками нарежьте яичные блинчики и разложите их по тарелкам.

Залейте блинчики супом, оставьте на две минутки, аккуратно перемешайте, посыпьте петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Немного изменила рецепт вкусного супчика из моего детства. Дети съели по две тарелки, еще и на ужин супа попросили

Нежный, сытный, ароматный супчик. Картофельный суп-пюре готовила еще моя бабушка, но немного по-другому. Я слегка изменила рецепт и готовлю его уже своим детям (и не только). Готовится-проще и быстрее не придумаешь. Популярностью пользуется как у взрослых, так и у детей......
Как приготовить мягкое, вкусное, нежное и сочное домашнее тушеное мясо?

Простой рецепт приготовления мяса, не требующий специальной подготовки – быстро, просто, вкусно. Нам понадобится, как уже можно догадаться, мясо. Мясо лучше брать домашнее, шею или вырезку свинины, но можно приготовить из любого, разница лишь во времени приготовления и использовании дополнительного...
Как приготовить томатный суп с хлебом и базиликом? Как приготовить томатный суп с хлебом и базиликом?
Томатный суп с хлебом и базиликом - типичное блюдо из Тосканы (итальянского региона). Необходимые продукты на 4 порции: 1) помидоры - 800 г 2) белый хлеб - 200 г 3) рикотта - 150 г 4) оливковое масло экстра-класса - 3 ст. л. 5) соль, свежемолотый черный....

Чтобы сготовить угря в томатном соусе? Чтобы сготовить угря в томатном соусе?
Угорь в томатном соусе....

Как приготовить валентиновский соус? Как приготовить валентиновский соус?
Валентиновский соус Ингредиенты: 1) 4 стейка из говядины (кострец, толщиной 1,5-2 см); 2) 1/2 белой луковицы (в оригинале - шалот); 3) 2 спелых помидора; 4) 4 ст. л. оливкового масла; 5) 100 г замороженного сливочного .......

Чтобы сготовить вяленую треску с картофелем? Чтобы сготовить вяленую треску с картофелем?
Вяленая треска с картофелем....

Суп-пюре из моркови с рикоттой? Суп-пюре из моркови с рикоттой?
Суп-пюре из моркови с рикоттой - изысканное и деликатное блюдо итальянской кухни, которое подается на обед. На 4 порции: морковь - 400 г картофель - 200 г сливки - 100 г соленая рикотта (или пармезан, или другой твердый ароматный сыр)- 100 г хлеб для....

Как приготовить итальянский грибной суп с хлебом? Как приготовить итальянский грибной суп с хлебом?
Грибной суп с хлебом Необходимые ингредиенты: 1) 250 г шампиньонов или белых грибов; 2) 2 помидора; 3) 50 г тертого итальянского пармезана (можно литовского); 4) 1 ст. л. свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного); 5) 8 кусочков белого хлеба; 6) 1 л горячего....

Как приготовить кюкю? Как приготовить кюкю?
Кюкю На 2 порции Вам потребуется: 1 крупный помидор; 250 г стручковой фасоли; 2 ст. л. топлёного масла; 3 яйца; 1 луковица; 1/2 ст. л. лимонного сока; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. муки; щепотка соды; соль, чёрный и красный перец; пучок укропа, петрушки и....

Чтобы сготовить рисовый суп с чечевицей? Чтобы сготовить рисовый суп с чечевицей?
Рисовый суп с чечевицей - региональное итальянское блюдо. Рис является одним из лучших ингредиентов для супа и особенно хорош с чечевицей. Необходимые ингредиенты: бурая чечевица - 100 г шпик - 100 г рис .......

Как приготовить лазанью с грибами? Как приготовить лазанью с грибами?
Лазанья с грибами Ингредиенты: 1) бурые шампиньоны либо другие грибы - 400 г 2) готовые листья лазаньи - 100 г 3) луковица - 1 шт. 4) чеснок - 1 зубчик 5) оливковое масло - 2 ст. л. 6) сливочное масло - 1 ст.......

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...