пирог с грибами и картофелем?

пирог с грибами и картофелем?
Начинку для этого пирога заранее готовить не нужно. И грибы, и картофель в пирог кладутся сырыми, и все запекается в духовке. Кроме грибной начинки можно делать рыбную или овощную, а можно и мясную, но тогда мясо должно быть вареное.

Ингредиенты для теста: 10 грамм сухих дрожжей или 20 грамм свежих, 100 мл. молока, 250 грамм муки, 1 яйцо, пол чайной ложки сахара, столовая ложка растительного масла, соль на кончике ножа.
Ингредиенты для начинки: 400 грамм картофеля, 300 грамм шампиньонов, 2 крупные луковицы, 150 грамм сыра, сметана или майонез.

Растворить в теплом молоке сахар с дрожжами, добавить немножко муки и поставить в тепло. Минут через 15 – 20 опара должна подняться. Яйцо взбить, добавить соль и растительное масло, перемешать с опарой и постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, оно не должно быть крутое. Поставить тесто в тепло и дать ему подняться.

И овощи, и грибы для пирога режутся очень тонкими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы – тоненькими ломтиками, картофель (сырой!) резать как можно тоньше кружочками. Натереть сыр. Форму смазать маслом, раскатать тесто толщиной около 3 мм. и уложить в форму. Выкладывать тесто нужно так, чтобы получились бортики. Смазать корж растительным маслом, сметаной и выложить грибы. Посолить, поперчить, положить лук. Выложить на лук картофель, немного присолить, верх смазать сметаной и поставить в духовку на средний огонь. Выпекать 30 – 35 минут. Минут за 10 до готовности посыпать пирог тертым сыром, готовый можно посыпать резаной зеленью.

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Делюсь рецептом вкусного ужина из 90-х "Курочка в луковой шубе"

Рецепт в нашей семье уже давненько, даже не помню как и при каких обстоятельствах он появился. Отлично помню, как в 90-х появились знаменитые "Ножки Буша", наверное тогда мама и начала готовить это простое и вкусное блюдо......
Салат "Необыкновенный": простой рецепт вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками

Сегодня хочу предложить вашему вниманию, рецепт интересного, простого и вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками. Салат в меру пикантный, сытный — ингредиенты хорошо сочетаются между собой. И, почему-то я уверена, что он многим придётся по вкусу!...
Как испечь пирог со сметанно - грибной заливкой? Как испечь пирог со сметанно - грибной заливкой?
Для пирога готовится очень вкусное и беспроигрышное тесто, которое к тому же и очень просто сделать. Пирог печется быстро – не нужно делать опару, ставить тесто на расстойку, тесто замешивается в то время пока готовится начинка. Что понадобится для....

Как приготовить пирог с мясом и грибами? Как приготовить пирог с мясом и грибами?
Количество продуктов в рецепте дано на небольшой пирог с мясом и для сладкой выпечки. Если вы решите делать только мясной пирог, то продукты для начинки нужно взять в большем объеме. Пирог можно печь в круглой форме .......

Как испечь рогалики с грибами? Как испечь рогалики с грибами?
Рогалики чаще делают со сладкой начинкой, в этом же рецепте отступление от правил – начинкой будут жареные грибы. Но необычность рогаликов не только в начинке – сам способ формирования немного другой. Необходимые продукты для теста Столовая ложка сухих....

Как испечь пирог с курицей и грибами? Как испечь пирог с курицей и грибами?
Пирог необычной формы и делается он по такому же принципу как и рулет. Начинка любая – овощная, грибная, из мяса с крупой. Она может быть и сладкой, у теста нет выраженного вкуса и оно прекрасно сочетается с любым дополнением. Единственное условие –....

Как приготовить пирог с колбасками? Как приготовить пирог с колбасками?
Для такого пирога лучше всего подойдет слегка подкопченная колбаска или охотничьи сосиски. Тесто само по себе не имеет выраженного вкуса, и чтобы пирог не казался просто хлебным, нужен вкусовой акцент – вот им как раз и будет колбаса. А если еще и....

Как приготовить рогалики с орехами? Как приготовить рогалики с орехами?
Дрожжевое тесто со сладкой начинкой быстро черствеет. Но в этом рецепте в тесто добавляется растительное масло, и рогалики остаются мягкими, не смотря на то, что в начинке есть сахар. Ингредиенты для теста: 100 грамм растительного масла, два желтка, 1....

Как приготовить пирог с тунцом? Как приготовить пирог с тунцом?
Трудно даже сказать, каким пирог вкуснее – горячим или остывшим. А если его еще и оформить соответственно случая – праздничный пирог получается отменный. Тесто можно использовать любое дрожжевое, но советую попробовать приготовить на картофельном отваре....

Как приготовить пирог «Дунай»? Как приготовить пирог «Дунай»?
Пирог состоит из множества маленьких булочек, каждая может быть со своей начинкой. Если сладкий пирог – разное повидло, ягоды, творог, несладкий – булочки с зеленым луком и яйцом, капустой, картошкой. Тесто универсальное и можно творить с ним все, что....

Как приготовить пирог с грибами и сыром? Как приготовить пирог с грибами и сыром?
Грибы и сыр, да еще в пироге – настоящее объеденье! Он хорош тем, что любые грибы в таком сочетании будут вкусными, даже консервированные или замороженные шампиньоны. О свежих грибах и говорить не приходится – вкус будет выше всяких похвал. Использовать....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...