Как приготовить террин из лосося с зелёным майонезом?

Как приготовить террин из лосося с зелёным майонезом?
Террин из лосося с зелёным майонезом

Необходимые продукты:

1) 400 г очищенного филе свежего лосося;
2) 5 яиц;
3) 2 ст. зеленого горошка (замороженного);
4) 0,5 ч. л. паприки;
5) пучок петрушки, щавеля, лука резанца, базилика;
6) сливочное масло;
7) 4 ст. л. жирных сливок (22%);
8) соль, белый перец.


Способ приготовления. Отварите зелёный горошек в подсоленном кипятке в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой, протрите через сито. Очистите щавель (удалите стебли), нарежьте ее вместе с остальной зеленью, добавьте сливки (2 ст. л.), пюрируйте блендером, добавьте пюре из горошка, 2 яйца и взбейте до однородного состояния. Нарежьте рыбу кусками, добавьте остальные яйца, сливки, посолите, пюрируйте блендером, поперчите. Смажьте маслом форму для запекания (глубокую), выложите половину лосося, всю зелёную смесь,зетем остальную рыбную смесь. Накройте фольгой, смазанной с внутренней стороны, прикройте, поставьте в ёмкость с кипятком (воды налейте на 2/3 высоты формы), готовьте на паровой бане в духовке при температуре 180 градусов С в течение 50 минут. Дайте остыть, охладите в холодильнике, подавайте с зелёным майонезом.



Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Похожие новости

Вкусные блюда,которые можно приготовить малышу с 10 месяцев! Вкусные блюда,которые можно приготовить малышу с 10 месяцев!
Овощной суп с зеленым горошком Нежирное мясо (60 г), картофель (50 г), цветная капуста (50 г), морковь (20 г), зеленый горошек (10 г), лук (3 г). Мясо тщательно промыть и очистить, нарезать небольшими кубиками и сварить в воде. Бульон процедить и залить

Как приготовить кюкю? Как приготовить кюкю?
Кюкю На 2 порции Вам потребуется: 1 крупный помидор; 250 г стручковой фасоли; 2 ст. л. топлёного масла; 3 яйца; 1 луковица; 1/2 ст. л. лимонного сока; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. муки; щепотка соды; соль, чёрный и красный перец; пучок укропа, петрушки и

Как приготовить кусочки лосося с зелёным маслом? Как приготовить кусочки лосося с зелёным маслом?
Как приготовить зелёное масло и как в этом масле запечь кусочки лосося? Вот рецепт приготовления лосося с зелёным маслом: нам понадобится сто грамм сливочного масла, один пучок укропа, один лимон, три - четыре кусочка лосося и пищевая фольга. Соль и

Как приготовить картофельный салат с тунцом? Как приготовить картофельный салат с тунцом?
4 яйца средней величины 500 г мелкого молодого картофеля 200 г замороженного горошка 2 банки консервированного тунца в оливковом масле (по 185 г) 2 моркови (около 200 г) 1 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука Для ...

Как готовятся биточки из картофеля и лосося с соусом из петрушки? Как готовятся биточки из картофеля и лосося с соусом из петрушки?
Биточки из картофеля и лосося с соусом из петрушки - это очень вкусное и полезное блюдо, для него берем: 500 г рассыпчатого картофеля 500 г филе лосося 350 мл рыбного бульона 2 яичных желтка 2 ст. л. измельченного укропа соль, перец 1 крупное яйцо 100 г

Как приготовить норвежский суп из брокколи? Как приготовить норвежский суп из брокколи?
Норвежский суп из брокколи Ингредиенты: 1) 500 г брокколи; 2) 500 мл куриного бульона; 3) 5 см лука порея (белая часть); 4) 1 луковица; 5) 1 корень петрушки; 6) 0,5 ст. сливок (33%); 7) 4-5 ст. л. тертого козьего ...

Как сварить густой суп из лосося? Как сварить густой суп из лосося?
Уха из лосося… что может быть вкуснее? А вы попробуйте приготовить густой суп с добавлением сливок, крахмала и картофеля. Блюдо получится не менее аппетитным. Из ингредиентов потребуются: 600 г филе лосося...

Как приготовить паштет из утиной печени? Как приготовить паштет из утиной печени?
Необходимые продукты на 1 кг паштета: 1) 500 г утиной печени; 2) 400 г бекона; 3) 5 желтков; 4) 60 мл бренди; 5) 60 мл белого сухого вина; 6) 1 ст. сливок (22%); 7) горсть изюма без косточек; 8) 2 ч. л. белого ...

Как испечь узелки с лососем и шпинатом из слоеного теста? Как испечь узелки с лососем и шпинатом из слоеного теста?
Эти привлекательные мешочки из теста фило, скрывают восхитительную начинку из кусочков лосося и мягкого сыра со шпинатом, горохом и зеленым луком. Подавайте с легким зеленым салатом. 2 ст.л. соевого соуса 3 зеленых ...